Premier essai de pâte à pizza en MAP

D'habitude, j'achète un "kit à pizza" tout prêt, avec la pâte prête à dérouler, et le pot de sauce. Plutôt bon, et très rapide pour une pizza de dernière minute, mais depuis que j'ai ma machine à pain,
ça me démangeait d'essayer de faire ma pâte moi-même ... c'est chose faite, et nous n'avons pas été déçus du résultat !
Décidément, je me demande comment j'ai pu me passer de machine à pain si longtemps !

Donc, pour 6 personnes (pizza rectangle de la taille de la plaque à four):
Mettre dans la cuve de la MAP :
1,25 cc de levure sèche
300g de farine
175ml d'eau
0,5 cc de sel
2 cc huile d'olive

Programme "pizza" (sur ma machine, il dure 45mn)

A la sortie, on a un joli pâton, tout doux ...

Et là, le plus dur reste à faire : étaler la chose ... on oublie le rouleau à patisserie, on farine ses mimines, et on étire ... Ca donne quelque chose comme cela :

Ne reste plus qu'à piquer la pâte de quelques coups de fourchette, et garnir selon ses goûts. Cette fois, j'ai opté pour une garniture classique : tomates cuisinées, rapé de jambon, champignons, olives, gruyère rapé, origan.

On place au four, préchauffé à 180°C, et 10mn avant la fin de la cuisson, j'ajoute pour ma part deux boules de mozzarella coupées en dés.
On obtient une belle pizza fondante à la pâte croustillante mais non dure, levée mais sans trop.

Une bonne salade verte pour l'accompagner, et voila un repas du soir rapide et délicieux, apprécié des petits et des grands.

Comments

[olga 03]

Je comprends que vous ne soyez pas déçus! c'est une pizza Gourmande pour gourmands!!!Bien réussie en tout cas. Bonne soirée-