18 septembre 2007
Le véritable "Gateau de famille" au café et petits LU
Dimanche, mon grand a attrapé 18 ans ... On a fait une belle fête familiale à la campagne, chez ses grands parents.
Le soleil était de la partie, le barbecue très réussi, le champagne délicieux ... ce fut vraiment une merveilleuse journée.
Dans notre famille, il est un gâteau qui a suivi plusieurs générations, et ce n'est pas étonnant puisqu'il s'appelle le "Gâteau de famille". J'ai retrouvé l'original de la recette, découpée sur un paquet de "Thé brun", et qui doit se trouver dans la boite à recettes de la Mamie depuis une bonne trentaine d'années ! Je vous la livre telle quelle :
Pour l'occasion, j'ai quadruplé les quantités (on était 18), et j'ai décoré de copeaux de chocolat et de billes de sucre bleues.
Commentaires
sympa comme tout cette recette! je ne connaissais pas du tout! tu as fait combien de couches dans ton grand gâteau? et les biscuits restent croustillants ou non?
je fais le même mais avec des couches de chocolat, c'était une recette que j'avais trouvée dans un de mes livres d'enfances...
La recette préférée de tous mes enfants, lol !
Ce gâteau de famille m'intrigue beaucoup!
Génial..LA recette que je cherchais depuis longtemps. Tu me croiras si tu veux mais lors de ma dernière virée au S.marché j'ai acheté des biscuits Thé et je prévoyais de téléphoner à ma gd mère pour lui demander la recette !!!Je vais lui téléphoner qd même!!mais je vais pouvoir lui raconter ça!
Je suis tombée amoureuse de ton chat: quelle peluche! Et petit, il est à tomber aussi :-)
J' ai aussi fait ce gâteau... petite!
Trop fort ce gateau... ha lala... mais qui n'a pas connu les recettes au dos des ancestrales boites de The lu... le gateau moka, les mille-feuilles... j'adore tous les desserts que l'on peut confectionner avec ces incroyables petits biscuits! Et le tien est plus que parfait.
Waouh ! Original ce gâteau de famille, j'aime....
oh trop trop fort ... je croyais que c'était la recette secrète de la mamie de mon meilleur ami ;-)
Franchement superbe ton gâteau. J'adore les histoires de recettes qui voyagent à travers les familles. Merci de la partager avec nous.
Chrys
LA recette de ma grand-mère pour les grandes occasions! On adore depuis qu'on est tout petit!
gateau de famille
super bon ce gâteau. ma maman le faisait, mais je ne pense pas qu'elle battait un blanc d'oeuf. elle ne mettait que 2 jaunes d'oeuf. c'est aussi bon
un grand merci ça fait un moment que je cherchais cette recette !!! Génialissime ;o)
moi ma grand-mère c'est faire le gateau de famille et il est trop bon!!!
elle conait deux autre dames qui savent le faire et ce qu'elles font ne sont pas ossi bon que le gateau de ma grand-mère!!!
Gateau crème au beurre
Merci pour les quantités exactes de la crème au beurre ! (je la faisais avec 2 oeufs et donc elle coulait...)
Toute la famille est fan de ce gateau, plus on le fait grand et haut, meilleurs il est !
C'est fou, dans ma famille c'est LE gateau traditionnel pour les anniversaires! Rien ni personne ne saurait deroger a la regle! La petite difference par rapport a ta recette est que nous utilisons des petits bruns, qui s'impregnent mieux du cafe je trouve, et surtout nous mettons de l'extrait de cafe dans la creme au beurre...un regal!!!!
Pour mon papounet
Bonjour,
Pour l'anniversaire (60 ans)de mon papounet, je cherche à lui faire le gâteau de son enfance, mais je rate systématiquement la crème au beurre.
Dès que je mélange les blancs légèrement montés à la pâte, des petits morceaux de beurre se divisent et s'éparpillent ! Comment faire? Comment travailler le beurre : à température ambiante, mou??? Merci de vos conseils et bonne journée.
Beurre à température ambiante, et de l'huile de coude pour obtenir un mélange bien lisse avant d'incorporer les blancs.
Et bon anniversaire à ton Papounet, alors !
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