La toque de travers

29 septembre 2007

Cheesecake aux framboises

Encore une petite recette pour écouler les framboises que je continue de ramasser presque tous les jours ...Je vous mets la recette telle que je l'ai trouvée sur le site d'Elle à table, avec entre parenthèses mes petites variantes. Pour 6 Pers : 600g...

Posté par Estebel à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: FRAMBOISES

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22 septembre 2007

Moelleux au chocolat, coeur de pralinoise fondante

Désormais, tout le monde à la maison (sauf moi) travaille le Samedi matin ... Aussi me fais-je un devoir (et un plaisir !) de préparer un bon petit déssert reconstituant pour fêter dignement la fin de la semaine; Aujourd'hui, j'ai préparé des petits moelleux...

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Tags: chocolat

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19 septembre 2007

Brioche Buchty

Je ne sais pas vous, mais chez nous, les brioches, on adore ... celle-ci, c'est la Buchty, testée pour la première fois après un coup de coeur pour sa présentation sur le blog de Miss Cricri : ICI . Pour ma part, le plaisir commence lorsque je sors mon...

Posté par Estebel à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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18 septembre 2007

Le véritable "Gateau de famille" au café et petits LU

Dimanche, mon grand a attrapé 18 ans ... On a fait une belle fête familiale à la campagne, chez ses grands parents.Le soleil était de la partie, le barbecue très réussi, le champagne délicieux ... ce fut vraiment une merveilleuse journée. Dans notre famille,...

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15 septembre 2007

Petits pains aux graines (ou comment épater ET régaler la galerie)

Extrait du livre de Cathy Itak "Du bon pain", voici une très belle recette, un classique au grand effet ... Pour une dizaine de petits pains : Poolish (à faire la veille) :100g de farine T55 ou T65100 ml d’eau1 pincée de levure sècheLaisser reposer ce...

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13 septembre 2007

Millefeuilles et tournesols

Rassurez-vous ... point d'association hasardeuse comme peut le laisser supposer le titre de mon post, mais l'envie de vous faire partager deux plaisirs de ma journée : Tout d'abord, la confection de millefeuilles, très simples à réaliser, et succulents...

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11 septembre 2007

Tarte et tartelettes aux framboises

Nos framboisiers n'en peuvent plus de nous fournir en fruits depuis le début de l'été ... Plantés il y a seulement deux ans, je suis ébahie de la récolte obtenue ! En plus de les consommer natures, nous les avons appréciées en mousses (ICI), en framboisier...

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Tags: FRAMBOISES

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9 septembre 2007

Pain bis à l'épeautre et aux graines de lin

Issue du livre "Du bon pain" de Cathy Ytak, cette recette est initialement prévue avec des graines de tournesol. Le résultat est aussi délicieux avec des graines de lin, tel que je l'ai fait ce matin : Mettre dans la cuve de la machine à pain, dans l'ordre...

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4 septembre 2007

Gouter gourmand de rentrée : des muffins framboises ... il fallait bien ça !

Pouh ! Dure, dure, cette épreuve de la rentrée !Première année de médecine qui débute par un stage de pré-rentrée hyper dense pour l'ainé, ...Le second attaque le lycée avec un emploi du temps super décousu avec cours tous les jours à huit heures, y compris...

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Tags: FRAMBOISES

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1 septembre 2007

Pains au chocolat divins

Pour cette succulente recette extraite du livre de Marabout "Pains maison", la détrempe de la pâte peut se faire en machine à pain, ce qui permet pour un moindre effort (hou ! la fainéante !) d'obtenir un pâton magnifique. Pour 8 pains au chocolat : 260...

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Tags: chocolat, brioche

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