20 mars 2008
On dirait des beignes ou des doonuts, mais point de friture pour ces merveilles !
C'est sur le blog des Gourmandises d'Isa que j'ai été attirée par cette recette qu'elle titrait "les meilleures beignes au monde". Meilleures, je ne sais pas, mais en tout cas elles contiennent bien moins de matière grasse que leurs copines les "vraies" et sont bien plus digestes, puisqu'elles cuisent au four, et non dans la friture.
Et c'est vrai qu'elles sont délicieuses !
La recette pour une douzaine de pièces :
- 2 gros oeufs
- 60 g de beurre fondu
- 1 cuillère à thé de sel
- 65 g de sucre
- 180 ml de lait
- 390 g de farine (j'en ai bien mis 30 g de plus, ma pâte était vraiment trop liquide )
- 4 cuillère à thé de levure de boulanger (ici, j'ai diminué à 2 et demi)
Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte.
Sortir la pâte, la pétrir légèrement et la laisser reposer 10 minutes, puis l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm.
Découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Avec le bout d'une cuillère en bois, faire un trou au milieu. On peut aussi les fourrer de Nutella, et les laisser toute rondes.
Déposer sur une plaque garnie de papier cuisson, et laisser gonfler 1 heure.
Badigeonner de lait, et enfourner à 180°C durant 8 à 9 min.
Dès qu'elles commencent à dorer, les sortir du four et les mettre sur une grille.
Les saupoudrer de sucre glace ou alors faire un glaçage avec du sucre glace et de l'eau, éventuellement un peu de colorant ....
Fondante, moelleuses et aériennes ... Miam !
Commentaires
J'ai testé cette recette pour mardi gras et aussi pour étrenner mes moules à beignets qui vont au four. Franchement rien à dire si ce n'est que c'est délicieux!
l'aspect de ces beignets est terrible!!!!On se tromperai facilement tellement ils leurs ressemblent.
Cindy
oh la mie est merveilleuse!!!
Et sans friture c'est vraiment top!
Alors, ça, il faut absolument que j'essaie!
je m'etais dit qu'il faudrait que je teste....a voir tes photos,j'en ai encore plus envie!!
Sans friture! Waouhhhhhhhhh! Voilà une recette très intéressante...
Sans friture,je signe tout desuite!!
J'avais déjà repéré cette recette chez Isa...
Quelle excellente idée, c'est plus que parfait pour mon régime ...
Le plaisir sans la friture... très bonne idée !
oh que c'est beau!! Ca ca me donne trop envie! Je suis pas très friture j'adore les beignets mais mon ventre les supporte pas! Voilà le problème réglé! J'ai plus qu'à l'adapter! bises bises
superbe idée sans friture de plus ils sont beaux
Oui de trés beaux beignets, en + à la map ça me convient, bonne journée.
Waouh ils sont magnifiques et en plus sans friture je prends ,je la mets dans mes favoris merci !
rhhho ils me font super envie, depuis le temps que je n'en ai pas mangé!
excellente idée!!!
quelle belle recette, ils donnent envie tes beignets!
Hououuuuaa elles sont superbes en effet !! Ca me tente cette recette car je n'aime pas trop les fritures pour les beignets !!
une recette sans utiliser la friture, ça m'intéresse
bonne journée
sans friture, c est génial! la photo est très jolie!
Peut-on faire la recette sans MAP? Et si oui, quelle est la différence?
Merci de votre réponse! :)
Vraiment bluffants! mais surtout superbes!
je les avait deja vu sur le blog de lisa mais la je dois dire que u m'as convaincu de les essayer
ils ont l air aussi bon que des vrais, le gras en moins ce qui ne saurait me deplaire vu que je part bientot en vacance.....lol
bonjour, j'aurais voulu savoir combien dure le programme pâte de la MAP ? merci d'avance !
Sur ma MAP (panasonic), le programme pâte dure 2h30, mais j'utilise plutôt le programme "pizza" qui dure 45mn et auquel je rajoute 45mn de levée, machine éteinte. La pâte doit avoir au moins doublé de volume ...
Je vais essayer cette recette cet après midi..;des beignets sans trop de gras...le bonheur !!
Bonne journée...
Ca à l'air trop bon mais je ne comprends pas comment on fait pour les fourrer avant cuisson....
Dans ma MAP Bluesky, j'ai gardé exactement les mêmes proportions, programme 8 pâte(1h30).
Ils sont DIVINEMENT BONS!!!!
Merci pour cette recette
Pour les autres n'hésitez pas à vous lancer!
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