05 avril 2008
Mini cakes à la chataigne
A base de farine de châtaignes, c'est un peu à l'instinct que j'ai concocté ces petits cakes ... je suis plutôt satisfaite du résultat : bien parfumés, moelleux dedans, croustillants à l'extérieur.
Avec une petite boule de glace vanille noix de Pécan, ils ont fait un malheur ...
Pour 8 mini cakes (ou muffins) ou un manqué :
Je me sers du verre doseur et prends comme repère le trait de 150g de farine
1 dose de farine de chataigne
1 dose de Maïzéna
1/2 sachet de levure
1 dose de cassonade
1 dose de lait
2 cs d'huile neutre
3 petits oeufs
Mélanger la farine, la Maïzéna, la levure et le sucre.
Ajouter le lait, l'huile et les oeufs.
Lorsque la préparation est homogène, la verser dans le ou les moules.
Enfourner à 180°C environ 25 mn.
Je les ai faits dans mon tout nouveau moule à financiers ... ça donne des petits cakes, c'est très sympa comme format.
Commentaires
shame on me, jamais encore testé la farine de chataignes, faut que je m'y mette, et vite!
Evidemment, je n'ai plus de farine de châtaigne...
Hi hi moi j'en ai et tu me donnes des idées ;)
miammh!
je fonds....
Impossible pour moi résister aux châtaignes!
Surement mon côté tessinois!
je vais noter la recette,merci!
ps:
Une dose c'est un verre? 200 gr?..ou ..
merci
Une dose, comme je l'explique (peut-être pas très clairement) c'est le verre doseur rempli jusqu'à la marque 150g de farine.
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