09 avril 2008
Viennoises aux pépites de chocolat
Un petit goûter gourmand en ce mercredi pluvieux ...
Pour 6 petites viennoises :
1,5 cc de levure sèche
300 g de farine T45
25 g de sucre
1/2 cc de sel
45 g de beurre coupé en petits dés
1 oeuf + lait = 190 g
1 petite poignée de pépites de chocolat
1 jaune d'oeuf pour dorer
Mettre tous les ingrédients dans la Machine à Pain (sauf les pépites et l'oeuf à dorer) et lancer le programme Pâte ou pizza.
Laisser doubler de volume dans la machine éteinte.
Poser sur un plan fariné, façonner en incorporant les pépites de chocolat.
Laisser lever dans un endroit tempéré environ 1 heure.
Dorer avec le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau.
Enfourner environ 12 mn dans un four chaud (180 °C)
La mie est tendre et filante, c'est vraiment un délice.
On peut bien sûr les préférer natures, ou rondes en forme de briochettes ... plein de variations possibles, c'est vraiment LA recette qu'il est bon de garder sous la main en toute occasion.
Source : "Le Pétrin"
Commentaires
mmmh, elles ont l'air trèèès bonnes!
Miam, voilà un petit moment que je n'ai pas boulangé, il va falloir que je me rattrape très très vite !!
Ca donne faim !
Miam, voilà un petit moment que je n'ai pas boulangé, il va falloir que je me rattrape très très vite !!
Ca donne faim !
miam!
des vrais bon pains au chocolat, miam!
pour les 9 h des enfants à l'école..ou les 4 h...
mmmh je n'ai aps encore déjeuné, j'ten prensd un au passage!
J'aurais bien voulu en avoir pour mon petit déjeuner de ce matin. La mie est comme j'aime !!
Elles ont vraiment l'air délicieuses!! Bravo
Quel que soit le temps, les viennoiseries sont toujours très bien accueillies à la maison. Mes loulous en raffolent. Tes viennoises sont superbes !!!
Chrys
bon j'ai dejeuner mais vu que c'est l'heure de manger , je t'en prends un ptit bout!!
pourquoi se priver des bonnes choses!!
au passage , je viens de te taguer !!
bisous
miam au petit dej ou au gouter! sont tous beaux les tiens!
ils sont vraiment très beaux!
Salut, beucoup de bonnes choses chez toi hummmmm A+
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