20 juin 2008
Pain de mie hyper moelleux au four
Merveilleux est ce pain de mie ...
Il est hyper moelleux, tendre ... Légèrement toasté, c'est un régal au petit déjeuner, mais il est si tendre qu'il est déja délicieux tel quel. Je le conserve dans un sac à congélation hermétiquement fermé, ainsi il ne durcit pas du tout.
Il fait des sandwiches parfaits, car les tranches se tiennent parfaitement ... bref ! La perfection (modestie, hum !)
Avant la cuisson, il est déja diablement tentant !
Pour un beau pain :
2 cc de levure sèche type Bruggeman
450g de farine T55 ou T65
2 cc de sel
20 g de beurre mou
120 ml d'eau
110 ml de lait
Mettre tous les ingrédients dans la MAP, et lancer le programme "Pâte" ou "Pizza".
Façonner 4 boules, et les placer dans un moule à cake.
Laisser doubler de volume (une quarantaine de minutes).
Badigeonner de lait, et faire cuire 25 mn à four chaud (180°C).
Commentaires
Le chat a l'air au moins aussi moelleux que le pain de mie ;)
Il est superbe!! Je t'en pique quelques tranches pour mon p'tit déj demain!
Je suis assez d'accord avec Camille ;-))
Sans rire, je n'en ai jamais fait mais tes photos sont très tentantes!!!
Je passe en prendre une p'tite tranche demain matin...
Quelle belle mie! Bravo!
WAouww !!vraiment chapeau
excuse moi mais je ne vais pas te complimenter sur ton pain (nous savons tous qu'il est magnifique) mais jadore les chats et le tien est superbe!! puréeeeee je le veux!
J'ai mis dans mes favoris la recette ^^ faudrait que j'ose un jour ^^
wouahhh il est trop beau!!!!
Je reconnais que ce pain de mie est ... extrêmement tentant !
Quel joli pain de mie!!!
quelle belle mie comme j'aime !!
Tout simplement superbe!
waouuuu, il est trop beau et la mie est parfaite, de quoi faire de bons croques !!
Wouah !!!!!!!!!
Qu'il est joli ton pain de mie ! Il a l'air super moelleux, j'en mangerais bien une tranche à mon petit déjeuner demain ;-)
Encore une tentation avec ce pain !!
Je t'ai taggué la miss. Céline
en effet il a l'air meolleux! et bien doré
La photo d'avant cuisson est vraiment top. Quelle superbe levée. Je vais l'essayer très vite ce beau pain de mie dont tu parles si bien. Merci du partage.
Chrys
C'est vrai, diablement tentant, avant ET après !
Bisous,
chris
il est tellement beau!!!
que je garde ta recette!!!!!!!!!!!!!
pain mie
qu'appelles-tu levure sèche type bruggeman merci
La levure sèche, c'est la même que celle que l'on trouve sous la marque briochin, ou Francine spéciale pain.
La mie semble hyper moelleuse !
ça parait si simple, mais je n'ai jamais obtenu un pain de mie qui est l'air si moelleux ! bravo !
Un petit prix pour toi :
http://naniecuisine.canalblog.com/archives/2008/07/06/9834944.html
Bisous !
absolument superbe!!!!!
Il est magnifique ! Et le chat splendide !
Bonne semaine !
Ce pain de mie est tellement beau et a l'air si délicieux que je m'en vais de ce pas en cuisine pour le tester. A bientôt.
Je craque pour la photo avant cuisson , miam
oh ce chat ce chat ce caht... il me fait fondre
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=301173&pid=9651924
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
