31 juillet 2008
Cake aux courgettes
Parfait pour emmener en pique nique, ou servir coupé en dés dans un buffet champêtre ...
En partant de la base des cakes salés de Sophie Dudemaine, j'ai improvisé ce cake avec les ingrédients que j'avais sous la main :
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
5 cl d'huile de tournesol
12,5 cl de lait
150 g de gruyère rapé
1 belle courgette
Quelques tomates séchées à l'huile
Basilic ou cerfeuil
2 pincées de sel
2 pincées de poivre
Faire revenir à la poêle la courgettes coupée en dés dans un peu d'huile d'olive.
Réserver sur du papier absorbant.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, le levure, le sel et le poivre.
Incorporer petit à petit l'huile et le lait tiédi.
Ajouter le gruyère rapé, puis les courgettes, les tomates séchées, et les herbes.
Verser le tout dans un moule à cake, et mettre au four durant 40 mn (th 6 - 180°C)
Bien tendre et goûteux .... certains y mettront pour un petit goût en plus une buchette de chèvre ... pour ma part, non merci, j'ai horreur de ça (ce qui me fait penser que du coup, mes gars n'ont jamais goûté à la cuisine au chèvre ... les pauvres biquets !!! )
22 juillet 2008
Quiche aux tomates cerises et mozzarella
Une petite quiche aux saveurs de l'été ... Très parfumée, et pourquoi ne pas remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre ? Le basilic par du cerfeuil, ou des fines herbes ?
1 pâte feuilletée
1 vingtaine de tomates cerises
1 boule de mozzarella
2 oeufs
25 cl de crème liquide allégée (ou entière, à vous de voir ...)
Quelques tomates séchées
Feuilles de basilic
Faire cuire la pâte feuilletée à blanc une dizaine de minutes, après l'avoir étalée et piquées de quelques coups de fourchette.
Eponger les tomates séchées dans du papier absorbant, puis les détailler en petits dés.
Répartir sur la pâte les tomates, la mozzarella coupée en dés, le basilic découpé en lanières et les tomates séchées.
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème. Saler et poivrer.
Verser ce mélange sur la croûte garnie.
Faire cuire 35 à 40 mn au four, à 180°C.
Servir dès la sortie du four, accompagné d'une bonne salade verte.
09 juillet 2008
Prix Arte y pico pour la Toque de travers
Je ne suis pas très présente sur la blogosphère ces derniers temps, et néanmoins je constate que vos visites sont toujours aussi nombreuses, vos commentaires toujours aussi touchants ... ça fait chaud au coeur, vraiment, et je vous remercie chaleureusement.
Et lorsque Nanie me décerne le prix "Arte y pico", là, je suis carrément aux anges ....... Merci Nanie !
Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud américain.
Il y a 5 règles à respecter :
1. Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue
2. Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous
3. Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné
4. Le lauréat doit montrer le lien de l'art y pico blog
5. Et afficher les règles.
A mon tour, donc, de couronner 5 blogs, même si ce choix me paraît un peu restrictif eu égard à tous les blogs pleins de talent que l'on découvre tous les jours ... Mais soyons bonne joueuse, et ne gardons que le meilleur de ce genre de remise de prix : le partage ! En l'occurence, je me cantonnerai au cercle des blogs culinaires :
Les tribulations culinaires de Val ... des recettes simples et créatives emballées d'une agréable dose d'humour.
Quand Nad cuisine ... je m'installerais bien à sa table, ses petits plats sont souvent étonnants, toujours appétissants.
Sucrissime ... de la gourmandise pure : impossible de résister !
Les gourmandises de Sylvie ... des présentations très tentantes, et dans tous les billets une image animée pour nous souhaiter une bonne journée : adorable !
La cuisine facile de Tini ... du sucré, du salé, de belles photos, tous les ingrédients pour un blog à dévorer.
Ouf ! A vous de jouer !
07 juillet 2008
Mini cakes à la framboise et noix de coco
Nous avons beaucoup aimé ces petits gâteaux ... beaucoup de goût, un moelleux très agréable ... et l'association noix de coco framboises, en plus d'être jolie à l'oeil, est très très bonne.
C'est une recette que je vais garder sous la main tout l'été, je pense, au gré des cueillettes de petits fruits du jardin.
Pour une douzaine de pièces :
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
50 g de noix de coco en poudre + un peu pour saupoudrer dessus
75 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
120 ml de lait
2 œufs
70 g de beurre fondu
Framboises
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs : la farine, la levure, le sucre, le sel et la poudre de coco.
Dans un autre récipient, battre le lait, les œufs et le beurre fondu. Ajouter cet appareil au 1er mélange sans trop travailler.
Ajouter les framboises.
Verser dans des petits moules (à financiers, ou muffins ...), saupoudrer de noix de coco "pour faire joli", et enfourner pour une vingtaine de minutes.
Pour clore un pique nique estival, au goûter, ou au petit déjeuner, c'est succès garanti, et pourquoi ne pas remplacer les framboises par des myrtilles, ou des mûres ... la noix de coco par de la poudre d'amandes ou de noisettes, etc ...
