14 mars 2009
Butter cookies de Nigella
Inspirée par un grand rangement (le printemps, peut-être ?), je suis tombée sur ma vieille presse à biscuits ... enfin vieille si l'on veut puisque si elle encombre effectivement mon étagère depuis une quinzaine d'années (si, si, c'est possible !), elle était en fait neuve.
(Bon ! D'accord, pas moderne moderne au niveau du look !)
Parfaitement emballée, scellée dans son emballage plastique ; mon sang n'a fait qu'un tour, il fallait que je m'en serve, là, maintenant, tout de suite !
Petit tour sur internet, où j'ai trouvé cette recette de Nigella Lawson :
Pour une cinquantaine de biscuits :
160g de beurre doux
160g de sucre
2 œufs
1 càc d'extrait de vanille
380g de farine
1 càc de levure
1/2 càc de sel
Parfums au choix :
Poudre d’une noix de Tonka
Ou 2 cc de vanille + 2 cc de graines de pavot
Pommader le beurre et le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit très pâle.
Ajouter les oeufs, la vanille, mélanger.
Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure, le sel.
Ajouter le mélange farine/levure au mélange beurre/sucre.
Mélanger doucement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
Envelopper la pâte dans un film et laisser reposer 1/2 heure minimum au frigidaire.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper les cookies à l'aide du fameux "cookie-press".
Les disposer sur une plaque et enfourner une dizaine de minutes, dans un four à 180°.
Mais pourquoi diable ne m'en suis-je pas servi plus tôt ?
Ces biscuits sont très rapides à faire (et je n'ai pas de robot patissier ...), faciles à façonner, vite cuits, on peut varier l'arôme selon les goûts et l'envie du moment ... ils se conservent parfaitement bien emballés dans une boite hermétique ... ils sont délicieux ...
Moi, je ne dis qu'une chose : vive le ménage de Printemps !
Commentaires
J'ai investi, si je puis dire, moi aussi dans cette cookie-press (=p)
mais à chaque fois j'ai des pb pour décoller le gâteau de la presse et du coup, il a une forme toute cabossée ...
Bref, pas trop une réussite, je ne dois pas utiliser la bonne pâte sûrement. Bien, j'essayerai avec celle que tu nous proposes, ça à l'air trrrrès bien tout ça ! =D
C'est vrai que ça fait de jolis biscuits cette petite chose là ;-)
tes biscuits sont vraiment très très beaux ... et surtout très très appétissants ...
mais c'est vrai ça ... pourquoi avoir attendu 15 ans ?
bisous
presse à biscuits
merci pour la recette.
je serai reconnaisante si vous m'expliquez comment marche la presse à biscuits car j'ai la même et chaque fois que je l'utilise elle ne me donne pas vraiment la forme de bisuit et parfois la pate reste colle
merci d'avance
Réponse à Chaimae : c'est vrai qu'il y a un coup à prendre, et surtout trouver une plaque pas trop anti-adhésive pour que la pâte colle plus à la plaque qu'au cookie press !
Merci de me rendre visite !
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