Le message que j'avais consacré au gâteau de famille il a a tout juste 4 ans est l'un des plus consultés de mon blog ; l'un de ceux qui ont inspiré le plus de commentaires, aussi ...
Cette année encore, mon fils ainé l'a voulu pour son anniversaire, et il l'aime tellement que je lui ai fait une maxi part, à 10 étages ... petit clin d'oeil à sa gourmandise. 

 

Maxi part 1

imagesCAG9YGPP  Pour la recette du gâteau de famille au café et biscuits "thé" , c'est par ICI, ou ci-dessous ... 

Maxi part 2

 

RECETTE CLASSIQUE
Biscuits "Thé" de Lu / 50 biscuits ( 10 parts X 5 étages )
Café très fort froid (environ 2 tasses)
120 g de beurre ramolli à température ambiante
80 g de sucre en poudre
2 œufs entiers


Travailler ensemble beurre, sucre et jaunes d’œufs jusqu'à obtention d'une belle crème bien lisse.
Incorporer les blancs légèrement montés en neige.
Tremper les gâteaux un à un dans le café, puis déposer une première couche sur le plat de service. Etaler une couche de crème, puis à nouveau une couche de gâteaux, etc … terminer par des biscuits. Arroser de café, et réserver au froid au minimum 12 heures.
Décorer de copeaux de chocolat, vermicelles, …