Pour ne pas déroger à la ma tradition "Toque de travers", me revoilà, armée de ma galette, pour vous souhaiter, à vous tous qui avez la gentillesse de passer par chez moi, une excellente année 2013.

"Armée", c'est bien le mot, car la galette que j'ai confectionnée ce matin à l'occasion de l'Epiphanie a gonflé .... gonflé .... gonflé, et c'est un sacré morceau que je vous présente ici :

Galette 2013

 

Le pourquoi d'une telle démonstration de gonflette m'est inconnu ..... en tout cas, elle était divinement bonne (même s'il y avait une sacrée bulle d'air à l'intérieur !)

 

Galette 2013 (2)

Pour les différentes recettes de garniture, je vous rappelle que ça se passe :

ICI pour la frangipane

ICI pour la crème d'amandes

ICI pour la garniture amandes-chocolat