02 juillet 2007

Muffins à la Pralinoise

Décidément, j'adore ce produit : la Pralinoise selon Poulain.J'ai essayé dans diverses recettes de remplacer le chocolat noir patissier par celui-ci : on obtient un résultat différent de la recette initiale, mais vraiment génial . J'ai suivi pour ces muffins la recette qui apparait sur le dos de l'emballage ... mais pour plus de lisibilité, je vous la remets ci dessous ( et puis pour copier coller, c'est plus facile ...) 200g de Pralinoise220g de farine100g de sucre1 sachet de levure chimique2 pincées de sel2 œufs60g de... [Lire la suite]
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27 juin 2007

Gaufres vanillées

Il fait gris, il fait moche ... il nous fallait un petit remontant pour ce triste après midi de mercredi !Allez, c'est tout trouvé, on va faire des gaufres ! Une petite recette maison à laquelle je suis fidèle depuis des années : Pour une dizaine de "grandes gaufres":250 g de farine2 oeufs30 cl de lait60 g de beurre1 sachet de levure chimique80 g de sucre en poudre1 cc de vanille liquide Faire chauffer le lait avec le beurre, jusqu'à ce que celui-ci soit fondu. Laisser refroidir.Mélanger dans une terrine farine,... [Lire la suite]
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20 juin 2007

Brownie aux noix

Guillaume va arroser son anniversaire avec ses acolytes du club de tir à l'arc ... quoi de plus savoureux et facile à grignoter que quelques brownies entre deux lancées de flèches ?Je les ai confectionnés hier pour qu'ils soient plus faciles à découper en carrés, et j'ai fait double dose pour que le reste de la famille puisse en profiter ! Pour 6 personnes : 200 g de chocolat noir patissier150 g de noix (ou pécan, noisettes, ...)125g de beurre150g de sucre en poudre3 oeufs70g de farine Préchauffer le four à 150°C.Faire... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Cookies aux flocons d'avoine

Pour changer des classiques cookies, j'ai choisi de tester ce matin ces cookies aux flocons d'avoine ... un peu beaucoup pour essayer de m'approcher du goût des biscuits avoine Ikéa que j'adore. Préparation : 10 mnCuisson : 10 mn Ingrédients (pour 26 cookies environ) : - 120 g de flocons d'avoine - 240 g de farine - 2 oeufs - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 120 g de pépites de chocolat - 150 g de sucre roux - 75 g de beurre mou - 75 g de margarine- 2 pincées de sel Préchauffer le four à 180°C.... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Framboisier

J'ai testé il y a quelques temps une recette de fraisier, classique avec crème au beurre. J'ai passé, il faut l'avouer, beaucoup de temps à confectionner la génoise, la crème, etc... Sans compter qu'il me manquait un peu de beurre (bof! sur la quantité, j'ai pensé que ce n'était pas bien grave ...)Grave erreur, car, je l'ai compris ensuite, la crème tient gràce à sa quantité astronomique de beurre justement ... J'ai donc eu le temps de faire une photo (ci-dessous), puis il s'est lentement mais sûrement "écroulé" ! (Je vous... [Lire la suite]
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13 juin 2007

Chouette ! Des chouquettes !

Eh oui! J'ai des enfants qui ADORENT les chouquettes (je dois dire qu'ils ont de qui tenir ...). Lorsque nous étions en région parisienne, je craquais souvent pour les chouquettes du boulanger patissier, toutes fraîches et bien rondes ... Depuis que nous avons changé de région, nous avons été déçus à chacun de nos achats ... inconnues dans les boulangeries (???), écrabouillées dans des boites plastique au supermarché ...Et là, mes enfants, forts inspirés et si confiants (Mmmm, que je vous adore dans ces moments là !) m'ont soufflé LA... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Le clafoutis aux cerises à la crème d'amandes

Mmmmm ... après les fraises, voila que les cerises s'annoncent ! Tous les ans, avec famille et amis, nous faisons une "grande" fête des cerises : barbecue party dans le jardin, plein de bambins courent et ramassent les fruits des branches les plus basses ... les plus courageux montent à l'échelle, grimpent dans l'arbre ... C'est ambiance garantie, et le soir, après un repas champêtre "bonne franquette", chacun repart avec le panier de sa récolte. Cette année, hélas, la fête a lieu aujourd'hui (c'est la... [Lire la suite]
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23 mai 2007

Gâteau au yaourt praliné

Mercredi, jour des enfants et des ..... gâteaux ! J'aime leur faire découvrir de nouvelles recettes, ou comme ici des adaptations de recettes notées deci-delà, et transformées à notre goût. J'avais noté une recette avoisinnante sur le forum de Supertoinette , appelée "Nutelloise" .... pour ma part, et le Nutella étant composé de chocolat et de noisettes, je n'ai pas trop senti la ressemblance, et l'ai donc rebaptisé. Vous aurez besoin de : ( J'ai abandonné la méthode de se servir du pot de yaourt comme mesure ... une... [Lire la suite]
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