750 grammes
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La toque de travers

18 juillet 2007

Maxi brioche ... maxi bonheur !

Maxi brioche ... maxi bonheur !
Je vous livre la recette de brioche du petit déjeuner gourmand par excellence ... si vous avez le même plaisir que moi à voir monter, gonfler, vivre une pâte à brioche, si vous aimez la mie filante et moelleuse à souhait, pas d'hésitation, celle-ci est...
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14 juillet 2007

Délice de mousse à la framboise

Délice de mousse à la framboise
Un petit dessert tout frais,au bon goût de framboises fraîches ...Je l'ai improvisé surtout pour utiliser mes framboises du jardin, et finir le dernier rond de génoise qu'il me restait. J'ai repris la recette de Mousse à la fraise que je vous avais présentée...
8 juillet 2007

Gateau aux framboises

Gateau aux framboises
A la recherche d'une recette pour écouler mes blancs d'oeufs congelés, mon choix s'est porté sur un gâteau léger de Florence Edermann, qui se trouve dans son joli petit livre rose : " patisseries maison". (D'ailleurs, il part en vacances avec moi, celui-là...
5 juillet 2007

Florilège de mini financiers

Florilège de mini financiers
3 blancs d'oeufs à utiliser ... grat, grat ... qu'est ce que je fais ?Un moule à mini financiers tout neuf dans le placard ... ah, ah ...mais bien sûr !Allez, hop, je me lance avec une recette retenue sur internet parmi tant d'autres ; il semblerait que...
2 juillet 2007

Muffins à la Pralinoise

Muffins à la Pralinoise
Décidément, j'adore ce produit : la Pralinoise selon Poulain.J'ai essayé dans diverses recettes de remplacer le chocolat noir patissier par celui-ci : on obtient un résultat différent de la recette initiale, mais vraiment génial . J'ai suivi pour ces...
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30 juin 2007

Ciabatta

Ciabatta
Aujourd'hui , TEST : la préparation pour Ciabatta de marque ALBONA vendue chez Aldi : Donc, en suivant les directives, il suffit de placer dans la MAP 500g de préparation, 1 cuillérée d'huile d'olive, et 320 ml d'eau tiède (le TH de ma machine étant 64)....
27 juin 2007

Gaufres vanillées

Gaufres vanillées
Il fait gris, il fait moche ... il nous fallait un petit remontant pour ce triste après midi de mercredi !Allez, c'est tout trouvé, on va faire des gaufres ! Une petite recette maison à laquelle je suis fidèle depuis des années : Pour une dizaine de "grandes...
25 juin 2007

La Vache qui rigole en naans ...

La Vache qui rigole en naans ...
Cette recette me faisait saliver depuis quelques temps ... vue sur plusieurs sites ou blogs, j'ai finalement retenu la recette du livre "Pains et autres gourmandises". Pour 5 naans :20 g de beurre fondu 13 cl de lait tiède environ1 cs d'huile de tournesol4...
23 juin 2007

Pain à la semoule de blé dur et à la farine de chataigne en MAP

Pain à la semoule de blé dur et à la farine de chataigne en MAP
Notre pain du jour ... je suis partie sceptique : de la semoule dans du pain ? Mais les recettes que j'ai testées dans ce livre ("Du bon pain" de Cathy Itak) se sont pour l'instant toutes avérées réussies.Donc, ce matin, je me suis lancée, et je n'ai,...
21 juin 2007

Petites mousses à la fraise toute fraîches

Petites mousses à la fraise toute fraîches
Faciles et rapides comme tout à préparer (mais attention! Il faut minimum 3 heures pour qu'elles "prennent" au réfrigérateur), ces petites mousses peuvent se faire avec tous les fruits de l'été. Ils peuvent servir de base au montage de gâteaux (sur fonds...
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