27 février 2009

Tajine de poulet aux abricots et pain marocain

Je n'ai encore pas posté de recettes de tajine ici, et pourtant ...Il y a un an, à l'occasion d'un voyage au Maroc, j'ai fait l'acquisition d'un plat à tajine ; le début d'une grande histoire, puisque depuis, chaque dimanche ou presque m'est l'occasion de tester une nouvelle recette. L'une de nos favorites est celle-ci, qu'il est très agréable d'accompagner de pain à la semoule. LE TAJINE pour 6 à 8 pers :6 cuisses de poulet coupées en deux2 gros oignons hachés1 gousse d’ail écrasée1 petit bouquet de coriandre, ou persil1... [Lire la suite]
Posté par Estebel à 21:47 - - Commentaires [10] - Permalien [#]