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La toque de travers
fraises
7 juin 2009

Tarte feuilletée aux fraises pour fêter les Mamans !

Tarte feuilletée aux fraises pour fêter les Mamans !
Un grand classique, et de saison en plus ... voila de quoi faire plaisir à nos mamans, et à celles que nous sommes nous même ! C'est en pensant à toutes ces "Mamounettes" - et particulièrement à la mienne bien sûr - que j'ai confectionné cette tarte,...
Posté par Estebel à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises

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14 mai 2009

Panna cotta aux fraises

Panna cotta aux fraises
Non, décidément, je ne m'en lasse pas ... encore une petite panna cotta, typiquement printannière cette fois, avec de bonnes petites Gariguettes. Pour 5 verrines : 40 cl de crème liquide250 g de fraises1 cs de sucre vanillé20 g de poudre à flan vanille...
Posté par Estebel à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises

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8 juin 2008

Soleil d'Auvergne et tartelettes écarlates

Soleil d'Auvergne et tartelettes écarlates
Des jours et des jours qu'il pleut ... on craque ! Pour requinquer un peu ce moral gris comme le ciel, j'ai confectionné des petites tartelettes bien colorées, et je nous ai créé un petit soleil ... s'il ne nous a pas vraiment réchauffés, du moins a-t-il...
Posté par Estebel à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: FRAMBOISES,  fraises

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4 mai 2008

Macarons précieux ganache à la fraise

Macarons précieux ganache à la fraise
Précieux ces petits macarons, oui, parce que l'alliance fraises chocolat blanc donne une ganache très onctueuse et très riche en goût .Je les ai saupoudrés de sucre coloré pour les rendre plus "précieux" encore ... Vous trouverez ma recette de coques...
Posté par Estebel à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc d'oeuf,  fraises

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21 juin 2007

Petites mousses à la fraise toute fraîches

Petites mousses à la fraise toute fraîches
Faciles et rapides comme tout à préparer (mais attention! Il faut minimum 3 heures pour qu'elles "prennent" au réfrigérateur), ces petites mousses peuvent se faire avec tous les fruits de l'été. Ils peuvent servir de base au montage de gâteaux (sur fonds...
Posté par Estebel à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises

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21 mai 2007

Ma tarte aux fraises

Ma tarte aux fraises
Joli mois de Mai et enfin revoilà sur les étals (et dans mon jardin, ô bonheur !) les fruits si parfumés qui nous ont tant manqué durant l'hiver .... ce sont les fraises qui ouvrent le bal. Si elles sont délicieuses juste accommodées en salade, légèrement...
Posté par Estebel à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fraises

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