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        <title><![CDATA[La toque de travers]]></title>
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        <description><![CDATA[Petit blog sans pr&eacute;tention,
o&ugrave; je joue les marmitons,
de la farine plein le tablier,
... et la toque de travers !]]></description>
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    <title><![CDATA[Pain perdu ... souvenir retrouvé !]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2013/03/09/26606886.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 09 Mar 2013 18:51:33 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C"est une recette qui nous ramène tous (ou presque) à des souvenirs d'enfance, et pourtant pour ma part, je ne l'ai que rarement réalisée ... j'aurais pu : mes jeunes ont beaucoup aimé, et moi, j'ai bien apprécié ce petit retour à mes goûters de vacances... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[La galette &quot;monstrueusement&quot; gonflée et une bonne année 2013 !]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2013/01/06/26083529.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 06 Jan 2013 19:48:58 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ne pas déroger à la ma tradition "Toque de travers", me revoilà, armée de ma galette, pour vous souhaiter, à vous tous qui avez la gentillesse de passer par chez moi, une excellente année 2013. "Armée", c'est bien le mot, car la galette que j'ai... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Pains au lait briochés]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2012/11/07/25524697.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 Nov 2012 18:57:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pas tout à fait brioche, pas tout à fait pain, les pains au lait ont tout pour plaire ... Tout doux, on peut les accomoder de sucre perlé ou de pépites de chocolat, mais aussi les laisser nature pour pouvoir les garnir de pâte à tartiner ou de confiture.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Hoooou ! Des Doonuts !]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2012/02/12/23497630.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Feb 2012 18:15:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[J'ai quelques fans des Simpsons à la maison, alors le clin d'oeil est facile ! Avec la même recette que celle des beignets dans le billet précédent, on peut varier les plaisirs et s'offrir des doonuts. Pour leur mise en forme, il suffit juste de les découper... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Beignets fourrés (ou pas ...) à la confiture ou au chocolat ]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2012/02/04/23439000.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 04 Feb 2012 18:25:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est à croire que la neige a saupoudré de ses flocons gelés notre plat de beignets, non ??? On va donc dire que c'est une gourmandise de saison ... en attendant Mardi gras ! Pour une vingtaine de beignets 1,5cc de levure sèche 280g de farine T55 30g... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Eclairs au chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2012/01/08/23199011.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 08 Jan 2012 22:19:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Au titre de mes bonnes résolutions 2012, j'ai pris celle de retrouver un peu d'assiduité dans la rédaction de mon blog ... une nouvelle présentation est à l'étude aussi ; mais pour commencer, je vous souhaite une excellente année. Un florilège de bonnes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Verrines et feuilletés apéritifs]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2011/12/31/23126752.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 31 Dec 2011 18:31:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Petit retour in-extremis en cette fin d'année 2011 ... Il est encore temps de se lancer dans la confection de ces petits amuse bouche : Bon réveillon à tous !!! Hyper simples à faire ces petits feuilletés, puisqu'il suffit de pâte feuillétée, de graines... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gâteau de famille ... clin d'oeil ]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2011/09/18/22083922.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 18 Sep 2011 22:06:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le message que j'avais consacré au gâteau de famille il a a tout juste 4 ans est l'un des plus consultés de mon blog ; l'un de ceux qui ont inspiré le plus de commentaires, aussi ... Cette année encore, mon fils ainé l'a voulu pour son anniversaire, et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Gâteau renversé à l'ananas]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2011/09/11/22009763.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 11 Sep 2011 21:51:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je garde de ce gâteau un souvenir un peu désuet, car on le faisait beaucoup dans ma famille lorsque j'étais adolescente ... depuis, je pense n'en avoir jamais confectionné ni remangé ! Et puis, allez savoir pourquoi, mon oeil s'est attardé sur les boites... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Le chat et la spatule, une belle histoire d'amour ...]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2011/05/31/21272161.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 31 May 2011 14:17:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Histoire sans paroles, si ce n'est que la spatule en question est en olivier, et que Tom le chat ADORE les olives ... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Joyeuses Pâques et tarte ... au chocolat bien sûr !]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2011/04/24/20969790.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 24 Apr 2011 21:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Une belle journée ensoleillée sur le Cantal ... Une grande ballade en pleine nature, Rien de tel pour honorer le printemps, et ouvrir l'appétit pour une délicieuse tarte tout chocolat ... Pour la croûte au chocolat :80 g de sucre glace 30 g de poudre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Une casserole, un fouet ... et des muffins au chocolat à tomber !]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2011/04/02/20794940.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 02 Apr 2011 18:35:36 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Je n'irai pas par quatre chemins ; ces muffins sont carrément les meilleurs muffins au chocolat que je n'aie jamais mangé. Ni plus ni moins. Leur confection est assez inhabituelle pour des muffins, il faut démarrer sur une base de crème au chocolat à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Crèmes au chocolat hyper simples]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2011/02/16/20387983.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 16 Feb 2011 23:56:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Juste les ingrédients qu'il faut ... aucun additif, de gelatine, de stabilisant ou de E truc-chose.Ca fait du bien un peu de simple et naturel, surtout quand c'est bon ! Pour 5 à 6 pots de crème : 1/2 litre de lait25g de Maïzéna50g de cacao 100g de sucre... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Attention à l'abus de café !]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2011/02/05/20310765.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 05 Feb 2011 17:10:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Début d'année un peu difficile ... n'empêche ! Il ne faut pas abuser de kawa !!! ]]></description>
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    <title><![CDATA[Flan parisien meilleur que chez le boulanger (à mon goût en tout cas !)]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/11/28/19729311.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 28 Nov 2010 18:49:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Oui, mon titre est peut-être un peu présomptueux, mais j'ai rarement eu la chance de goûter à un bon flan du commerce. Ils sont souvent caoutchouteux, bien trop fermes (cela dit, ils sont ainsi parfaits pour faire de belles parts qu'on dirait découpées... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pain de mie brioché ]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/11/07/19537970.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 07 Nov 2010 12:04:00 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Retour tout en douceur avec ce pain de mie brioché, parfait pour un petit déjeuner gourmand. Je l'ai cuit au four, mais il est aussi réalisable entièrement en machine à pain ; la croûte sera seulement un peu plus épaisse. Après ma recette chouchou de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Brownie de rentrée ... hyper moelleux]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/08/30/18938375.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 30 Aug 2010 23:00:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Besoin de tendresse en cette semaine de rentrée ? Je crois avoir trouvé la recette adéquate ... on oublie sa composition un peu "riche" (les bonnes résolutions de la rentrée ne sont pas encore prises, si ??) pour ne retenir que le plaisir qu'il donne... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Sirop de menthe ... élu boisson de l'été !]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/07/30/18707296.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 Jul 2010 21:23:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La menthe a envahi un coin de mon jardin et je la regarde avec bonheur repousser davantage, d'année en année ... outre sa bonne odeur, et ses vertus digestives, j'adore cette plante pour les bons thés qu'elle me permet de préparer (y compris l'hiver grâce... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Petite rétrospective et vos recettes chouchous]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/06/15/18298873.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 15 Jun 2010 19:10:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Mon blog compte depuis peu 3 ans d'existence, et ce qui ne devait être qu'une expérience à court terme est finallement devenu presque partie intégrante de ma cuisine ... J'aime la notion de partage qui y est attachée, et vos petits mots d'encouragement,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Croissants au beurre ... un vrai bonheur !]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/06/13/18269836.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 13 Jun 2010 17:30:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[J'avais rencontré cette recette de Christophe Felder à plusieurs reprises sur le net, dans différents blogs ... A chaque fois, je m'étais dit qu'il faudrait bien que je me lance un jour ... mais le temps passe, et toujours pas de croissants dans mon four... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Cake à la noix de coco Béninoise et aux pépites de chocolat]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/05/23/17985151.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 23 May 2010 21:55:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Lancée dans ma série de cakes en tous genres, je n'ai pu m"empêcher d'y tester la noix de coco ramenée en direct du Bénin par ma sister ... Cette noix est brune, et non blanche comme celle que l'on a coutume d'utiliser en France, elle est légèrement craquante... ]]></description>
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    <title><![CDATA[Pain à l'épeautre et aux graines, en cocotte]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/05/08/17831963.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 08 May 2010 22:17:28 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ceux et celles qui n'auraient pas encore testé la méthode de cuisson du pain en cocotte, je me passerais de commentaire, et vous présenterais simplement le résultat époustouflant que l'on peut obtenir, en image : Ce pain sur poolish a été pétri et... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Tout plein de bonheur ...]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/05/02/17764277.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 02 May 2010 19:14:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Voici le joli mois de Mai ... ses week-ends ensoleillés (mouais ... on va attendre les suivants) ... ses ponts et autres jours fériés (Niark ! 1er et 8 mai des samedis !) ... et son muguet ! Après quelques péripéties ( perdus dans les bois avec nos petites... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[Cake au p'tit goût de Canada ....]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/04/29/17731466.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Apr 2010 17:49:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Sirop d'érable et noix de Pécan sont les vedettes de ce nouveau cake ... un doux parfum de Canada envahit les papilles, sous un petit côté rustique bien agréable. 3 œufs120g de sucre en poudre 3 cs de sirop d’érable150g de farine½ sachet de levure chimique150g... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Estebel]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Cake ultra moelleux aux carambars]]></title>
    <link><![CDATA[https://latoquedetravers.canalblog.com/archives/2010/04/22/17660530.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 22 Apr 2010 19:48:00 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Inspiré d'une recette de Sophie Dudemaine, j'ai fait quelques modifs à l'originale (moins de sucre, pas de beurre) pour un cake à la fois léger en bouche et délicieusement fondant. Pour 1 cake ou une dizaine de muffins: 150 g de farine1 cc de levure chimique100... ]]></description>
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