A la recherche d'une recette pour écouler mes blancs d'oeufs congelés, mon choix s'est porté sur un gâteau léger de Florence Edermann, qui se trouve dans son joli petit livre rose : " patisseries maison". (D'ailleurs, il part en vacances avec moi, celui-là...

J'ai testé il y a quelques temps une recette de fraisier, classique avec crème au beurre. J'ai passé, il faut l'avouer, beaucoup de temps à confectionner la génoise, la crème, etc... Sans compter qu'il me manquait un peu de beurre (bof! sur la quantité,...