cakes - La toque de travers

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23 mai 2010

Cake à la noix de coco Béninoise et aux pépites de chocolat

Lancée dans ma série de cakes en tous genres, je n'ai pu m"empêcher d'y tester la noix de coco ramenée en direct du Bénin par ma sister ... Cette noix est brune, et non blanche comme celle que l'on a coutume d'utiliser en France, elle est légèrement craquante...

Posté par Estebel à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amandes, CAKES, chocolat

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29 avril 2010

Cake au p'tit goût de Canada ....

Sirop d'érable et noix de Pécan sont les vedettes de ce nouveau cake ... un doux parfum de Canada envahit les papilles, sous un petit côté rustique bien agréable. 3 œufs120g de sucre en poudre 3 cs de sirop d’érable150g de farine½ sachet de levure chimique150g...

Posté par Estebel à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, purée d'amandes, CAKES

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22 avril 2010

Cake ultra moelleux aux carambars

Inspiré d'une recette de Sophie Dudemaine, j'ai fait quelques modifs à l'originale (moins de sucre, pas de beurre) pour un cake à la fois léger en bouche et délicieusement fondant. Pour 1 cake ou une dizaine de muffins: 150 g de farine1 cc de levure chimique100...

Posté par Estebel à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amandes, CAKES

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12 novembre 2009

Cake aux cranberries

J'adore ces petites baies, toutes rouges, bourrées de bienfaits pour la santé ... et surtout si merveilleusement parfumées. Originaires du Nord des Etats Unis, on les trouve maintenant de plus en plus aisément en France, sèches tout au long de l'année,...

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Tags: CAKES

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25 janvier 2009

Cake à la Pralinoise

Journée de ski ce Dimanche ... En prévision du petit coup de barre de l'après midi, quoi de mieux qu'un bon cake maison, bien goûteux, moelleux ? Et puisqu'il en reste, un petit bout, en rentrant, avec un bon thé bien chaud, ou un chocolat pour les enfants...

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Tags: CAKES

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16 novembre 2008

Cake divin à la banane et aux carambars

Les bananes qui mûrissent, puis noircissent dans la corbeille de fruits ... un peu plus de jour en jour, jusqu'à ce que plus personne dans la maison ne leur jette le moindre regard ... vous connaissez ? Chez nous, il se passe le phénomène inverse ; c'est...

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Tags: CAKES

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31 juillet 2008

Cake aux courgettes

Parfait pour emmener en pique nique, ou servir coupé en dés dans un buffet champêtre ... En partant de la base des cakes salés de Sophie Dudemaine, j'ai improvisé ce cake avec les ingrédients que j'avais sous la main : 3 oeufs150 g de farine1 sachet de...

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Tags: CAKES

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5 avril 2008

Mini cakes à la chataigne

A base de farine de châtaignes, c'est un peu à l'instinct que j'ai concocté ces petits cakes ... je suis plutôt satisfaite du résultat : bien parfumés, moelleux dedans, croustillants à l'extérieur. Avec une petite boule de glace vanille noix de Pécan,...

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Tags: CAKES

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14 mars 2008

Cake au citron hyper simple ... hyper bon !

Ce cake au citron a tout pour plaire ... il est rapide à réaliser, très très goûteux (inutile de dire qu'il faut aimer la saveur du citron !), sa consistance est parfaite : moelleux à l'intérieur, avec une croûte légèrement croustillante. Et le craquant...

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Tags: CAKES, agrumes

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