23 août 2007
Fondant au chocolat et aux noisettes
Des petites cousines ont rejoint le clan de mes garçons ... à moi le bonheur de préparer à toute cette petite troupe de bons goûters vite dévorés!
Tout ce petit monde adorant le Nutella, j'ai pensé qu'un gateau chocolat noisette ne pourrait que leur plaire ... je ne me suis pas trompée : les Papi Mamie n'ont même pas eu le bonheur d'y goûter ! (Fallait être à l'heure pour le goûter, aussi !)
Ingrédients :
200g de pralinoise
125g de noisettes en poudre
100g de beurre
100g de sucre
5 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 cuil à s de farine
1 cuil à s de Maïzena
Battre les œufs 1 à 1 dans un saladier. Incorporer la pralinoise fondue avec le beurre, puis le sucre, le sucre vanillé, la poudre de noisettes, la farine et la Maïzena, la levure.
Bien mélanger et mettre dans un moule à manqué bien chemisé, ou en silicone (de préférence pour le démoulage!).
Faire cuire 25 mn à 180°C.
Alle, une petite dernière ... je le trouve trop beau !
18 août 2007
"La bonne cuisine" revue culinaire de 1971 !
On aime tous mettre son nez dans les vieilleries oubliées, moi la première ... et cet été, en "jetant un oeil" dans une pile de livres anciens, dans la maison familiale de vacances, j'ai mis la main sur ces revues fort récentes : 1971 !
Outre certaines recettes qui paraissent un peu beurk lourdes, longues à faire , ... enfin vieillottes, quoi, ce sont les photos qui m'ont le plus amusé : des petits pois bien verts en déco dans quasiment toutes les recettes (salées quand même), une disposition qui me rappelle les plats du Dimanche chez ma grand mère il y a trente ans (normal, elle devait copier sur ses revues ...).
Je vous en offre une petite : un bon gros chou fleur ... miam !
Les publicités ne sont pas mal non plus ... Que pensez-vous de cette magnifique gamelle ce magnifique fait-tout ?
Téfal, tout le monde connait, mais qui a eu la chance d'avoir dans sa cuisine ce magnifique coloris orange ? (avec petite fille assortie !!)
Roto grill Cadillac ... ça n'en jette pas, ça ? Vous avez vu l'air de ce pauvre poisson ? Aujourd'hui, une pub comme ça ferait bondir tous les défenseurs de la faune ! ( pour ma part, je dois avouer qu'il me fait plus peur, que faim !)
Et puis il y a les marques qui traversent les âges ... c'est tout de même amusant de voir à quoi ressemblaient leurs pubs il y a 36 ans !
Cette revue d'une cinquantaine de pages paraissait tous les 2 mois, et l'abonnement annuel au tarif promotionnel coûtait la modique somme de ... 10 Francs !
Avis aux amateurs !!!
14 août 2007
Tarte aux abricots et aux amandes
Vacances en famille et une grande envie de régaler tout le monde ... il n'y a pas un été où je ne réalise ce dessert,si facile à faire, avec de bons abricots frais, bien odorants et mûrs.
J'adore les abricots, mais alors en tarte, délicatement mariés à l'amande, avec la saveur incomparable de la pâte sablée maison, c'est vraiment EXCELLENT !
Pour 6 personnes :
Pâte sablée
200g de farine
40g de poudre d’amandes
150g de beurre
120g de sucre glace
1 œuf
1 pincées de sel
Garniture
1kg d’abricots mûrs à point
1 œuf
50g de poudre d’amandes
50g de beurre ramolli
Sucre glace
50g de sucre en poudre
Faire la pâte sablée dans le robot (ingrédients secs, puis beurre, et l’oeuf en dernier), et laisser reposer minimum 2 heures au frais.
Préchauffer le four à 180 °C.
Etaler la pâte au rouleau et piquer légèrement le fond à la fourchette, puis couvrir de papier sulfurisé, de légumes secs, et faire précuire 15mn. Laisser tiédir.
Mélanger la poudre d’amandes avec 50g de sucre, le beurre, puis l’oeuf, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
L’étaler sur le fonds de tarte, puis disposer les abricots détaillés en quartiers, parsemer queques amandes effilées, et saupoudrer de 30g de sucre en poudre. Enfourner 20mn.
Démouler et saupoudrer de sucre glace après refroidissement.
Bon appétit à ceux qui tenteront cette délicieuse recette !
