La toque de travers

14 octobre 2007

Mes recettes salées

LEGUMES Millefeuille d'aubergines PAINS Baguettes du Dimanche Baguettes parisiennes Naans au fromage Pâte à pizza en MAP Petits pains aux graines Pain bis à l'épeautre et aux graines de lin Pain à hamburger Pain à la semoule de blé dur et à la farine...

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14 octobre 2007

Cookies à l'orange et au chocolat

De bons petits cookies, où l'association orange - chocolat est une fois de plus parfaite. Pour environ 20 cookies 100 g de beurre mou160g de sucre blond ou cassonnade1 cc d’arome naturel d’orangeEcorces d’orange confite140g de farine½ cc de levure chimique¼...

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Tags: flocons d'avoine, chocolat, agrumes

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12 octobre 2007

Fondant au chocolat et aux noix

Cet été, j'ai tenté de vous mettre l'eau à la bouche avec le fondant à la pralinoise et aux noisettes (voir par ICI) ... aujourd'hui, je modifie quelque peu la recette, en remplaçant la pralinoise par du chocolat noir, et les noisettes par des noix. Le...

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Tags: chocolat

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5 octobre 2007

Tadaaam ! Mon blogcolis est là !

Hier soir, retour d'un déplacement professionnel à Paris ; je suis fatiguée, énervée, et, ô joie ... un paquet Poste m'attend là, sur le bar de ma cuisine, arrivé à point nommé pour me requinquer ! Une petite douche, et je plonge dans le superbe colis...

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29 septembre 2007

Cheesecake aux framboises

Encore une petite recette pour écouler les framboises que je continue de ramasser presque tous les jours ...Je vous mets la recette telle que je l'ai trouvée sur le site d'Elle à table, avec entre parenthèses mes petites variantes. Pour 6 Pers : 600g...

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Tags: FRAMBOISES

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22 septembre 2007

Moelleux au chocolat, coeur de pralinoise fondante

Désormais, tout le monde à la maison (sauf moi) travaille le Samedi matin ... Aussi me fais-je un devoir (et un plaisir !) de préparer un bon petit déssert reconstituant pour fêter dignement la fin de la semaine; Aujourd'hui, j'ai préparé des petits moelleux...

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Tags: chocolat

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19 septembre 2007

Brioche Buchty

Je ne sais pas vous, mais chez nous, les brioches, on adore ... celle-ci, c'est la Buchty, testée pour la première fois après un coup de coeur pour sa présentation sur le blog de Miss Cricri : ICI . Pour ma part, le plaisir commence lorsque je sors mon...

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Tags: brioche

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18 septembre 2007

Le véritable "Gateau de famille" au café et petits LU

Dimanche, mon grand a attrapé 18 ans ... On a fait une belle fête familiale à la campagne, chez ses grands parents.Le soleil était de la partie, le barbecue très réussi, le champagne délicieux ... ce fut vraiment une merveilleuse journée. Dans notre famille,...

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15 septembre 2007

Petits pains aux graines (ou comment épater ET régaler la galerie)

Extrait du livre de Cathy Itak "Du bon pain", voici une très belle recette, un classique au grand effet ... Pour une dizaine de petits pains : Poolish (à faire la veille) :100g de farine T55 ou T65100 ml d’eau1 pincée de levure sècheLaisser reposer ce...

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13 septembre 2007

Millefeuilles et tournesols

Rassurez-vous ... point d'association hasardeuse comme peut le laisser supposer le titre de mon post, mais l'envie de vous faire partager deux plaisirs de ma journée : Tout d'abord, la confection de millefeuilles, très simples à réaliser, et succulents...

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