La toque de travers

3 janvier 2010

La Galette de la bonne année !!!

2010 ... nous y voila !Je vous adresse, pour cette nouvelle année, tous mes voeux de bonheur, santé, travail, ... et gourmandise ! Et pour commencer, fêtons dignement l'Epiphanie avec une jolie galette, classique, à la frangipane.La recette de garniture...

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26 décembre 2009

Bûche aux marrons et au chocolat pour les retardataires ...

Je suis bien consciente d'arriver un peu en retard avec ma recette, mais je ne l'ai testée que pour Noël (rien d'anormal là-dedans...), et il n'existe pas de contre-indication à ma connaissance, à servir une bûche pour une autre occasion ! Cette recette...

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22 décembre 2009

Financiers pour fêter mon tout nouveau joujou, nommé Kitchenaid

On peut dire que cela faisait un sacré moment que je le "zieutais" celui-là ! En magasin, d'abord timidement, puis en l'étudiant de façon de plus en plus précise ... sur Internet, cherchant désespérément à comprendre quelles différences pouvaient motiver...

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Tags: blanc d'oeuf

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18 décembre 2009

Feuilleté au jambon ... simple et bluffant

Brrrrr ! .... les frimas de l'hiver sont là et bien là, la tortue hiberne depuis longtemps déjà, Matou ne quitte plus son canapé (enfin si, il se traîne quand même jusqu'au lit), et j'avoue que moi-même je ne me sens bien que dans mon home sweet home,...

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27 novembre 2009

Samoussas de poulet à l'indienne

Vite faits et vite cuits, ces samoussas sont parfaits pour un repas du soir sans chichis, accompagnés d'une salade verte (chez nous, c'est mâche, ces jours-ci). Pour 4 personnes (16 samoussas) :Un paquet de 8 feuilles de bricks450 g de filets de poulet1...

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21 novembre 2009

Clafoutis aux pommes sucré au caramel salé

Voici venu le temps des pommes du jardin ... voici le temps de les cuisiner de mille et une façons, et avec cette recette, il semblerait que soit aussi venu le temps de se régaler.Ce clafoutis est fondant, crémeux, sa texture n'est pas du tout caoutchouteuse,...

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12 novembre 2009

Cake aux cranberries

J'adore ces petites baies, toutes rouges, bourrées de bienfaits pour la santé ... et surtout si merveilleusement parfumées. Originaires du Nord des Etats Unis, on les trouve maintenant de plus en plus aisément en France, sèches tout au long de l'année,...

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Tags: CAKES

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5 novembre 2009

Tiramisù aux poires et caramel d'érable

Encore une petite recette qui sent bon l'érable, et donc le Canada ... Je ne sais pas du tout si les Canadiens connaissent le Tiramisù, c'est donc une totale improvisation ( enfin merci la sister pour l'idée ) ; en tout cas une totale réussite. Voici...

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Tags: sirop d'érable

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29 octobre 2009

Muffins à l'avoine et aux bleuets du Canada

Parmi les quelques denrées que j'ai pu ramener du Canada cet été, ces petites baies appelées bleuets, et qui sont la spécialité de la région du lac Saint Jean. Elles ressemblent beaucoup à nos myrtilles, mais pour les avoir goûtées fraîches, elles ont...

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Tags: flocons d'avoine

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20 octobre 2009

Pains au lait aux pépites de chocolat

Les premiers frimas sont là, et immanquablement, l'envie de petits goûters cocoonings nous reprennent : un bon thé chaud et quelques douceurs ... je ne sais pas pour vous, mais pour ma part, c'est très net, tous les ans à cette période de l'année, il...

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