La toque de travers

24 avril 2011

Joyeuses Pâques et tarte ... au chocolat bien sûr !

Une belle journée ensoleillée sur le Cantal ... Une grande ballade en pleine nature, Rien de tel pour honorer le printemps, et ouvrir l'appétit pour une délicieuse tarte tout chocolat ... Pour la croûte au chocolat :80 g de sucre glace 30 g de poudre...

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28 novembre 2010

Flan parisien meilleur que chez le boulanger (à mon goût en tout cas !)

Oui, mon titre est peut-être un peu présomptueux, mais j'ai rarement eu la chance de goûter à un bon flan du commerce. Ils sont souvent caoutchouteux, bien trop fermes (cela dit, ils sont ainsi parfaits pour faire de belles parts qu'on dirait découpées...

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31 juillet 2009

Tarte au citron simplissime, pour veille de vacances ...

Et oui ! Ca y est, elles sont là ! Ces fameuses vacances tant espérées, imaginées, préparées ... on a bouclé tous les dossiers de travail, planqué les plus épineux derrière l'armoire à archives ( et bien négligé un certain blog, faute de temps ) et enfin...

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Tags: agrumes

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7 juin 2009

Tarte feuilletée aux fraises pour fêter les Mamans !

Un grand classique, et de saison en plus ... voila de quoi faire plaisir à nos mamans, et à celles que nous sommes nous même ! C'est en pensant à toutes ces "Mamounettes" - et particulièrement à la mienne bien sûr - que j'ai confectionné cette tarte,...

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Tags: fraises

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8 juin 2008

Soleil d'Auvergne et tartelettes écarlates

Des jours et des jours qu'il pleut ... on craque ! Pour requinquer un peu ce moral gris comme le ciel, j'ai confectionné des petites tartelettes bien colorées, et je nous ai créé un petit soleil ... s'il ne nous a pas vraiment réchauffés, du moins a-t-il...

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Tags: FRAMBOISES, fraises

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10 novembre 2007

Tarte aux potirons et noix de Pécan

Ma récolte de potirons ayant été tout à fait honorable, je dispose d'un bon stock de matière première pour nous régaler de ce produit délicieux, ... Outre le classique velouté qui fait quasiment l'unanimité dans toutes les chaumières , on peut vraiment...

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11 septembre 2007

Tarte et tartelettes aux framboises

Nos framboisiers n'en peuvent plus de nous fournir en fruits depuis le début de l'été ... Plantés il y a seulement deux ans, je suis ébahie de la récolte obtenue ! En plus de les consommer natures, nous les avons appréciées en mousses (ICI), en framboisier...

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Tags: FRAMBOISES

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14 août 2007

Tarte aux abricots et aux amandes

Vacances en famille et une grande envie de régaler tout le monde ... il n'y a pas un été où je ne réalise ce dessert,si facile à faire, avec de bons abricots frais, bien odorants et mûrs. J'adore les abricots, mais alors en tarte, délicatement mariés...

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18 juin 2007

Tarte au citron meringuée

Ce week-end, c'était l'anniversaire de mon fils Guillaume ... pour ses quinze ans, il avait commandé, comme depuis plusieurs années maintenant, une tarte au citron meringuée.Il faut dire que chez nous, chacun a "son" gâteau préféré ... alors, au rythme...

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Tags: blanc d'oeuf, agrumes

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21 mai 2007

Ma tarte aux fraises

Joli mois de Mai et enfin revoilà sur les étals (et dans mon jardin, ô bonheur !) les fruits si parfumés qui nous ont tant manqué durant l'hiver .... ce sont les fraises qui ouvrent le bal. Si elles sont délicieuses juste accommodées en salade, légèrement...

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Tags: fraises

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